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Samossa Epinard Feta

© epicesetmoi.be
LIBAN Parfait pour un buffet, seul hic le prix des pignons de pin.

Ingrédients :
500 g d’épinards frais
200 g de feta
1 poignée de pignons de pin
1 oeuf
10 feuilles de brick
10 feuilles de menthe
2 càs d’huile d’olive
poudre d’ail
Piment d’Espelette
Sel, Poivre

Recette de Samossa épinard feta :
Laver et essorer les épinards et les faire revenir 1 à 2 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive.
Les sécher dans une passoire et les hacher grossièrement.

Ecraser la feta à la fourchette, saler et poivrer.
Ajouter les épinards, l’oeuf, 2 ou 3 pincées de piment d’Espelette, les feuilles de menthe ciselées, les pignons et la poudre d’ail. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 200°C.
Pour la suite Voir pliage feuille de brick pour samossas.
Disposer les samossas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d'huile d'olive puis enfourner pour 20 minutes.

Pour apprendre le pliage samossa avec une feuille de brick voir www.youtube.com
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