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Riz au coco

© edge-generalmills.com
VENEZUELA

Ingrédients :
Riz 250g
noix de coco deshydraté 35g (1/2 tasse)
lait 25 cl (1 tasse)
sucre 100g (1/2 tasse)
cannelle 1/2 càc
le zeste d'un citron

Recette de riz au coco :
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante 10 min. Egoutter quand c'est presque cuit.
Remettre dans la casserole avec le lait, la noix de coco, la cannelle et le sucre.
Laisser cuire 10 min en remuant fréquemment jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Au moment de servir saupoudrer avec le zeste de citron

© foodreporter.fr
ILEDELAREUNION

Ingrédients :
2 grosses tomates,
2 échalottes,
gingembre frais (morceau de 2 cm ou 1 grosse càc de poudre)
2 càs d'huile d'olive
herbes (ciboulette ou coriandre)
combava (une pincée)
1/2 à 1 piment habanero (retirer les pépins!!!)
1/2 càc de sel

Recette de rougail tomate :
Couper en 2 et épépiner le piment, le rincer abondament à l'eau claire puis couper en petits morceaux.
Eplucher et raper le gingembre
Eplucher et émincer les échalotes
Piler ensemble sel + piment + échalote + gingembre
Couper les tomates en 4, retirer les pépins puis les couper ne dès.
Mélanger les tomates avec les produits pilés, le combava et les herb... Lire la suite
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