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ISRAEL : Liste de recettes

© italienpasta.com
LIBAN ISRAEL INDE MAROC GRECE VEGAN Un must de l'apéro que ce soit en canapé sur des tucs ou des tranches de baguette ou juste dans un bol où chacun se sert.


Ingrédients :
1 grosse aubergine
jus de citron (1/2 tasse)
1 oignon
poudre d'ail
poudre de cumin (et poudre de gingembre)
sel

Recette de Caviar d'aubergine :
Eplucher l'aubergine, et la couper en gros dés puis la faire cuire à la vapeur 20min.
Mixer avec le jus de citron et la poudre d'ail avec un mixer.
Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile, puis verser dessus la purée mixée et rajouter les épices et le sel. Remixer, mettre dans un saladier et hop au frigo.
Avant de servir, arroser d'un fil... Lire la suite

© gstatic.com
IRAN ISRAEL GRECE LIBAN TURQUIE ARMÉNIE RUSSIE OUZBEKISTAN TAJIKISTAN VEGAN (ou pas)

Ingrédients :
un bocal de feuilles de vignes,
riz basmati (3 verres),
3 càs d'aneth séché,
1 poignée raisins de corinthe trempés dans un peu d'eau,
1 poignée pignons de pin,
jus de 2 citrons,
filet d'huile d'olive.

Recette de feuilles de vigne farcies :
Laver et faire cuire le riz avec l'aneth séché, un peu de sel et une cuillère d'huile.
Quand il ne reste presque plus d'eau, tourner doucement sans casser les grains de riz afin de répartir les herbes dans le riz de façon uniforme.
Dans un saladier mélanger le riz avec les pignons de pin et les raisins de corinthe.
Egoutter et dérouler les feuilles de vigne dans une a... Lire la suite

© moscou.voyage
RUSSIE ISRAEL UKRAINE POLOGNE vendus très cher Rue des Rosiers à Paris, alors que c'est tout à fait faisable à la maison !

Ingrédients :
300 g de pâte feuilletée
200 g de fromage blanc faisselle
50 g de beurre ramolli
1/2 verre de crème fleurette
2 oeufs
sel, poivre

Recette de Pirojki au fromage :
Chauffer le four 200 C (Th 7)
Egoutter la faisselle et la mélanger à la cuiller avec la crème, le beurre ramolli, sel, poivre + un oeuf entier et juste le blanc du 2e oeuf. Garder le 2e jaune pour la suite des évènements...
Bien travailler le mélange puis laisser reposer un quart d'heure.
Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilletée et découper dedans des cercles en ... Lire la suite
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