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INDE : Liste de recettes

© hellocoton.fr
INDE VEGAN Manière sympa de manger des okras ( = gombos) avec comme accompagnement du riz basmati bien sur. Les noix de cajou donnent un croquant délicieux inattendu.


Ingrédients :
400g okras
2 tomates (ou 1 boite de conserve tomates + jus)
3 patates cuites
3 càs de jus de citron
10 noix de cajou
2 càs coriandre frais haché
2 càs huile végétale, sel

Les 7 épices :
1 c à soupe de chaque : Curcuma, poudre de Coriandre, graines de Cumin, poudre de Cumin, Madras massala
1/2 c à café de Piment rouge en poudre (ou moins selon ce qu'on supporte)
1/2 c à café de Cannelle (optionnel)

Recette de Gombos aux 7 épices :
Laver et couper les... Lire la suite
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