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ILEDELAREUNION : Liste de recettes

© foodreporter.fr
ILEDELAREUNION

Ingrédients :
2 grosses tomates,
2 échalottes,
gingembre frais (morceau de 2 cm ou 1 grosse cŕc de poudre)
2 cŕs d'huile d'olive
herbes (ciboulette ou coriandre)
combava (une pincée)
1/2 ŕ 1 piment habanero (retirer les pépins!!!)
1/2 cŕc de sel

Recette de rougail tomate :
Couper en 2 et épépiner le piment, le rincer abondament ŕ l'eau claire puis couper en petits morceaux.
Eplucher et raper le gingembre
Eplucher et émincer les échalotes
Piler ensemble sel + piment + échalote + gingembre
Couper les tomates en 4, retirer les pépins puis les couper ne dčs.
Mélanger les tomates avec les produits pilés, le combava et les herb... Lire la suite
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