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© bbcgoodfood.com
USA Un de mes desserts d'hiver préférés, le plus dur c'est de raper les carottes, après le reste c'est sur roulettes !

Ingrédients :
200g farine
250g carottes rapées
125g beurre
125g sucre
2 oeufs
60g noix
1/2 sachet levure + 1 pincée de bicarbonate
1/2 càc cannelle poudre

Recette de Carrot Cake :
Chauffer le four 180°C (Th 6) et beurrer le moule.
Battre les oeufs + sucre au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter peu à peu farine + beurre fondu.
Incorporer (sans battre) la levure, le bicar et la cannelle en poudre, puis les carottes et les noix.
Mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène.
Cuire 50 min à 180°C. Refr... Lire la suite

© italienpasta.com
LIBAN VEGAN Un must de l'apéro que ce soit en canapé sur des tucs ou des tranches de baguette ou juste dans un bol où chacun se sert.


Ingrédients :
1 grosse aubergine
jus de citron (1/2 tasse)
1 oignon
poudre d'ail
poudre de cumin (et poudre de gingembre)
sel

Recette de Caviar d'aubergine :
Eplucher l'aubergine, et la couper en gros dés puis la faire cuire à la vapeur 20min.
Mixer avec le jus de citron et la poudre d'ail avec un mixer.
Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile, puis verser dessus la purée mixée et rajouter les épices et le sel. Remixer, mettre dans un saladier et hop au frigo.
Avant de servir, arroser d'un fil... Lire la suite

© canalblog.com
ALGÉRIE VEGAN Ce plat kabyle est délicieux servi froid, parfait pour soirées d'été.


Ingrédients :
3 poivrons grillés et pelés (ou alors achetés direct en bocal sans peau pour aller vite)
1 oignon
500 g de tomates
1 c à c de Ras El Hanout
½ c à c de paprika
½ c à c de coriandre en poudre
Poivre
Sel
huile d'olive

Recette de Chakchouka :
1. découpez les poivrons en petits dés
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en lamelles
3. Enlevez la peau des tomates et coupez-les en petits morceaux
4. Dans une casserole, Faites revenir l'huile d'olive et l'oignon jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide
5. Ajoutez les tomates et ... Lire la suite
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