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Chakchouka

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ALGÉRIE VEGAN Ce plat kabyle est délicieux servi froid, parfait pour soirées d'été.

Ingrédients :
3 poivrons grillés et pelés (ou alors achetés direct en bocal sans peau pour aller vite)
1 oignon
500 g de tomates
1 c à c de Ras El Hanout
½ c à c de paprika
½ c à c de coriandre en poudre
Poivre
Sel
huile d'olive

Recette de Chakchouka :
1. découpez les poivrons en petits dés
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en lamelles
3.
Enlevez la peau des tomates et coupez-les en petits morceaux
4. Dans une casserole, Faites revenir l'huile d'olive et l'oignon jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide
5. Ajoutez les tomates et faites revenir quelques minutes
6. Ajoutez les poivrons en dés et les épices
7. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux
8. Laisser refroidir et mettre au frigo jusqu'au moment de servir
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